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朝ごはんパワーレシピ集

3行詩

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[ 2015/6/30 ] 簡単!鮭雑炊

【材料 4人分】
ご飯・・・300g
だし・・・5カップ
醤油・・・小さじ1
塩 ・・・小さじ2/1
卵 ・・・2個
青ネギ・・2~3本
塩鮭・・・1切れ
   ※鮭フレークでも可
刻みのり・・適量

【作り方】
1.塩鮭は焼いて皮と骨を除きほぐす。青ネギは小口切りにする。
2.ご飯はさっと洗い、ぬめりをとりザルにあげる。
3.鍋にだし・塩・しょうゆを煮立て、ご飯を入れる。再び煮立ったら、溶き卵をまわし入れ、青ネギをチラシて蓋をして、火を止める。
4.少し蒸らして器に盛り、鮭・刻みのりを散らす。

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