朝ごはんパワーレシピ集

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[ 2016/7/20 ] トマトと卵のあったかそば

 

トマトに含まれるβカロテンには免疫細胞を活性化させる働きがあります。他にもカリウムやクエン酸が豊富に含まれ、体内で的確な水分調節を行ったり、夏の暑さでバテ気味な体調を速やかに回復させる効果があります!
夏野菜トマトは、夏バテ防止におすすめの食材です!

 

【材料】 (1人分)

卵・・・一個
プチトマト(カットしておく)・・・4~5個分
そば・・・一玉
麺つゆ・・・大さじ2分の1
※トマトはプチトマト以外でもOK!
そばの代わりにうどんなどの麺類でもOK!

【作り方】

鍋に水1カップを入れ、麺つゆ大さじ2分の1を入れて沸騰させた後、
そば一玉と、カットしたプチトマトを4〜5個入れる。しばらくしたら、溶き卵1個を回し入れる。卵が固まったら完成。

トマトと卵のあったかそば

 

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